7 lekkere, gezonde snacks voor ’s avonds op de bank

Het liefst zaten we natuurlijk elke avond met een zak weipoederloze chips op de bank, maar erg gezond is dat niet. Toch ontstaat er later op de avond vaak de behoefte om te snacken. Dan kun je drie dingen doen: de verleiding weerstaan (wat natuurlijk bijna onmenselijk is), meteen naar bed gaan of er aan toegeven. Uiteraard gaan we voor dat laatste, alleen hoeft dat niet per se op een heel ongezonde manier te zijn. We geven een aantal ideeën voor lekkere en gezonde snacks voor ’s avonds op de bank.

Komkommer met kerrie of selderiezout

Komkommer is natuurlijk een gezonde snack, maar het is ook wel een beetje saai. ’s Avonds is de behoefte aan iets zouts er vaak. Maak je komkommerschijfjes of -reepjes een stukje lekkerder en interessanter door ze even in de kerriepoeder te dopen. Selderiezout is een lekker alternatief als je niet zo van kerrie houdt. Doe het ook hier met mate, van te veel zout is niet goed voor je, zeker niet op de late avond.

Olijven

Olijven zijn niet voor iedereen. Toch is het iets wat je kunt leren waarderen, en gezien blokjes oude kaas er voor een vegan niet in zitten, kan het geen kwaad om daar een poging toe te wagen. Olijven zijn namelijk best gezond en kunnen met toevoeging van bijvoorbeeld knoflook, basilicum of pittige kruiden erg smakelijk zijn. Omdat ze vaak ook vrij heftig van smaak zijn, eet je er niet snel grote hoeveelheden van weg. Probeer verschillende merken en soorten van verschillende supermarkten, want de ene olijf is de andere niet, en dat je de ene niet lust, wil niet zeggen dat je de andere ook niet lust.

Geroosterde kikkererwten

Als je bereid bent wat extra moeite te doen, kun je kikkererwten roosteren als snack voor op de bank. Rooster ze totdat ze droog en knapperig en doe er dan wat zout en paprikapoeder of frietkruiden overheen. Dit is een vetarme snack. Let wel op de hoeveelheid zout die je toevoegt. Niet alleen is te veel zout ongezond, je bloeddruk kan er ook door omhoog schieten waardoor je niet goed kunt slapen.

Dadels

Heb je zin in iets zoets, dan zijn dadels een smakelijke optie. Ze kosten wat meer dan de hierboven genoemde snacks, maar zie het dan maar als een luxe verwenmomentje. Dadels zijn erg suikerachtig, wat betekent dat je er niet te veel van moet eten. Maar met mate zijn ze gezond én vooral ook erg lekker. Je kunt de dadels ook vullen met walnoten of een beetje Violife Creamy of Violife Block voor een lekkere toevoeging.

Guacamole

Heb je tijd om tien tot vijftien minuten in de keuken te staan, verwen jezelf dan met verse guacamole, want dat is heerlijk én gezond. Raap wat rijpe avocado’s bij elkaar, snij wat blokjes tomaat, voeg wat uisnippers toe en naar smaak chilivlokken, limoensap, korianderblad en zout en peper. Gooi het geheel in de blender, als je die hebt. Het kan zijn dat je vanwege de plakkerigheid van de avocado een paar keer de inhoud moet doorscheppen en opnieuw in de blender moet doen voor een enigszins glad mengsel. Heb je geen blender, dan kun je het geheel prakken. Dat werkt alleen goed als de avocado rijp genoeg is. Is dit niet het geval, snij de avocado dan zo klein mogelijk. Je kunt de avocado met nacho’s eten, maar een gezonder alternatief is met reepjes paprika of tomaat, worteltjes of komkommer. De guacamole in witlofschuitjes doen is ook een lekkere en gezonde mogelijkheid.

Fruitsalade

Heb je fruit in huis, maak dan een lekkere fruitsalade. Schroom niet om er wat noten of zaden aan toe te voegen, want daar moet je immers voldoende van binnenkrijgen als vegan. Banaan is lekker in de fruitsalade, maar gebruik er niet te veel van, want bananen zijn erg calorierijk. Vul de salade bijvoorbeeld op met druiven en stukjes appel. Lekker is ook om rozijnen toe te voegen of een scheutje verse sinaasappelsap. In de meeste supermarkten kun je bevroren stukjes fruit kopen. Als je je de salade op tijd klaarmaakt, kun je daarmee ’s avonds genieten van een lekkere, gevarieerde fruitsalade.

Tomatensalade

Wist je dat je binnen een paar minuten een lekkere en eenvoudige tomatensalade tevoorschijn kunt toveren? Neem een paar smaakvolle tomaten, snij deze in blokjes en doe deze in een bakje. Voeg daar een scheut sojasaus aan toe. Wist je trouwens dat er ook zoutarme sojasaus bestaat? Na de sojasaus kun je er met de pepermolen naar smaak vers gemalen peper aan toevoegen. Houd je van pittig, voeg dan als laatste nog wat chilivlokken toe. Vorkje erbij en genieten op de bank!

Heb je niets in huis? Dan wensen we je alvast welterusten, want zonder snacks op de bank is natuurlijk niet te doen…