• Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Ik eet plantjes
Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen
  • Home
  • Kookinspiratie
  • Buitenshuis eten
  • Lifestyle
  • Sociaal
  • Reviews
  • Over veganisme
  • Home
  • Kookinspiratie
  • Buitenshuis eten
  • Lifestyle
  • Sociaal
  • Reviews
  • Over veganisme
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Ik eet plantjes
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Home Buitenshuis eten

Fastfood kan ook gezond bij salade- en smoothiebar The Fresh Factory in Nijmegen

Jessie door Jessie
25 augustus 2020
in Buitenshuis eten, Reviews
0
Luxe brood met pecannoten pepertjes spinazie en avocado dip
0
SHARES
92
VIEWS
Delen op FacebookDelen op Twitter

Sinds deze zomer is Nijmegen een horecagelegenheid geschikt voor vegans rijker, namelijk The Fresh Factory. Het is een salade- en smoothiebar waar je je eigen salade of brood met beleg kunt samenstellen, of zelf toppings voor in je (soja)yoghurt kunt kiezen. Mijn man en ik hebben er een bezoekje aan gebracht. Is het wat? We vertellen je het in deze review.

Snelle hap hoeft niet ongezond te zijn

Een snelle hap hoeft niet per definitie ongezond te zijn, is de gedachte achter het concept van The Fresh Factory, waarvan het filiaal in Nijmegen de ‘pilot’ is die moet leiden tot meer filialen op andere plekken. Aangezien Nijmegen een studentenstad is, is het natuurlijk een prima plek om te testen of het concept aanslaat. Dat concept lijkt qua bestellen een beetje McDonald’s, maar het aanbod (gelukkig) minder: op een groot touchscreen stel je zelf je bestelling samen, je krijgt een bestelnummer en je order wordt bereid voor je. Wat je krijgt is vers, kan afgehaald worden maar ook ter plekke geconsumeerd worden en kan aangevuld worden met ‘smaakwater’ (water met limoen of citroen bijvoorbeeld), smoothies of een versgeperst sap, zoals sinaasappelsap of komkommersap. Fastfood voor mensen die gezond willen eten en drinken, dus, met openingstijden van 10.00 tot 19.00.

Interieur the fresh factory nijmegen

Onze proefsessie

Wij bestelden een salade met als basis penne (aardappelpartjes of brood had ook gekund) en voegden daar ingrediënten als dadels, radijs, rucola, olijven, zeer rokering smakende gegrilde parprika’s en inca bessen (een beetje als rozijnen, maar dan zuurder). Uit het ruime aanbod van dressings kozen we agavesiroop, wat een lekkere zoete toevoeging was. Gemengde sla zat er ‘vanzelf’ al bij, waardoor we al met al een luxe, smakelijke en verse salade hadden. Daarnaast namen we een dikke plak volkorenbrood met een heerlijk frisse en milde avocadospread, jalapeño pepers, spinazieblad, pecannoten en rode ui. Ook dit was erg lekker, ten dele door het heerlijke verse brood van het ambachtelijke Bakkerscafé in Nijmegen. Alle drie de broodsoorten die gekozen kunnen worden (volkoren, meergranen en maïsbrood) zijn overigens vegan. Naast de salade en het belegde brood probeerden we ook wortelsticks – de zogenaamde ‘French veggies’ – met een dip van hummus met rode biet. Die dip hebben we inmiddels in de adelstand verheven, want deze is bijzonder geslaagd en zeer voor herhaling vatbaar. Net als de rest, eigenlijk. Voorbeelden van andere toppings die je kunt kiezen bij The Fresh Factory zijn bananenchips, kikkererwten, kiwi, Griekse witte kool en kidneybonen.

Het viel ons wel op dat er veel plastic wordt gebruikt, zo komt het drinken bijvoorbeeld in een plastic beker en de hummus in een plastic bakje. Echter let The Fresh Factory hierbij ook op het milieu en hebben ze gekozen voor het gebruik van een milieuvriendelijke variant, namelijk bio-plastic en gerecycled karton.

Tafel met eten bietenhummus salade met pasta luxe brood verse sinaasappelsap water en komkommersap

Verbeterpuntje

Een verbeterpunt voor The Fresh Factory, een punt waar overigens aan gewerkt wordt, is dat je op moment van schrijven op de bestelscreens nog niet kunt filteren op allergieën of dieetwensen. Ook niet op veganistische ingrediënten dus, waardoor je in sommige gevallen dus moet vragen of iets vegan is of niet. Dat is niet handig, maar ons is verzekerd door een mede-eigenaar dat hieraan gewerkt wordt. Volgens hem zijn van de 250 ingrediënten in het aanbod er 202 vegan, 81 procent dus. Genoeg mogelijkheden om vegan te eten dus. Onder die ingrediënten die niet vegan zijn zitten onder andere insecten en meelwormen, overigens.

Gevel the fresh factory nijmegen

Het juiste adres

Ondanks de opening in coronatijd lijkt The Fresh Factory zeker al publiek te trekken. We waren niet de enige in het restaurant en verschillende malen werden er bestelling gedaan om mee te nemen. De take-out is volgens de mede-eigenaar zelfs het grootste deel van hun klandizie, dus op basis van wat wij voorbij hebben zien komen, concluderen we dat het al aardig loopt. Terecht, wat ons betreft, want voor een gezonde en lekkere vegan lunch of maaltijdsalade is dit het juiste adres.

Dit artikel betreft een samenwerking.
Tags: AlternatiefGezondheidLekker vegan drinkenLekker vegan etenMilieuvriendelijkPositief verrassenTipsUit eten gaanVeganistisch
Vorige post

Deze kleinere pluspunten van vegan leven mogen ook gevierd worden

Volgende post

Vegan scheurkalender

Jessie

Jessie

Jessie (1989) is veganist en grafisch vormgever van beroep. Dierenliefde en een afkeer van dierenleed heeft haar eerst naar het vegetarisme en vervolgens naar veganisme geleid. Zij leeft nu enkele jaren naar volle tevredenheid een veganistische levensstijl en draagt dit graag op een positieve, stimulerende manier uit. Jessie is getrouwd met iemand die niet vegan is.

Volgende post
Vegan scheurkalender

Vegan scheurkalender

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Aanbevolen blogs

Soep eten buiten de deur? Let goed op!

Soep eten buiten de deur? Let goed op!

28 oktober 2020
Help! Mijn partner wil vegan worden

Help! Mijn partner wil vegan worden

27 juni 2020
5 dingen die jij zelf kunt doen voor het milieu

5 dingen die jij zelf kunt doen voor het milieu

28 oktober 2020
Diervriendelijke schoenen: alternatieven voor echt leer

Diervriendelijke schoenen: alternatieven voor echt leer

27 juni 2020
Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen

Populaire blogs

Een witte badkamer met waterdruppels op de muur rechts ligt een dichte kokosnoot met een halve opengebroken kokosnoot twee flessen Kruidvat Natures volume shampoo en conditioner en rechts een halve open kokosnoot

Review: Kruidvat Natures Volume Shampoo en Conditioner

Review: Vegan Zeastar Zalmon Sashimi

Review: Vegan Zeastar Zalmon Sashimi

Zo maak je een gezonde vegan groene pesto

Zo maak je een gezonde vegan groene pesto

7 maanden geleden
Aubergines uit de oven met tomaat, ui, vegan kaas en aardappeltjes

Aubergines uit de oven met tomaat, ui, vegan kaas en aardappeltjes

6 maanden geleden
Herfst stoofpotje met kaarsjes

Herfst stoofpotje met linzen, pompoen en zoete aardappel

4 maanden geleden
Ik eet plantjes

Ik Eet Plantjes.nl is de blog website over alles wat met veganisme te maken heeft. Wij gaan je niet vertellen wat je moet doen om de ultieme veganist te worden, maar geven tips, tricks en ideeën over hoe je met kleine stapjes de wereld een stukje beter kunt maken voor mens en dier.

Category

  • Buitenshuis eten
  • Kookinspiratie
  • Lifestyle
  • Reviews
  • Sociaal

Follow Us

  • Over ons
  • Cookiebeleid
  • Privacyverklaring
  • Samenwerken en adverteren
  • Contact

Copyright © 2020, ContentClan.

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Home
  • Kookinspiratie
  • Buitenshuis eten
  • Lifestyle
  • Sociaal
  • Reviews
  • Over veganisme

Copyright © 2020, ContentClan.

Welkom terug!

Log hieronder in

Wachtwoord vergeten?

Creëer een nieuw account!

Vul het onderstaande formulier in om in te schrijven

Alle velden zijn verplicht. Log In

Haal je wachtwoord op

Voer je gebruikersnaam of e-mailadres in om je wachtwoord opnieuw in te stellen.

Log In
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren. Deze kun je weigeren. Accepteren WeigerenCookie instellingen
Privacy- en cookiebeleid

Privacyoverzicht

Deze website gebruikt cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Van deze cookies worden de noodzakelijke cookies gecategoriseerd en opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de website. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen.

U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar het afmelden van sommige van deze cookies kan een effect hebben op uw browse-ervaring.

Lees meer over ons cookiebeleid. 
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Noodzakelijke cookies zijn essentieel om de website goed te laten functioneren. Deze categorie bevat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.

Niet-noodzakelijk

Dit zijn alle cookies die mogelijk niet nodig zijn om de website te laten functioneren en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via analyses, advertenties en andere ingesloten inhoud, worden genoemd als niet-noodzakelijke cookies. Deze cookies slaan mogelijk wel persoonlijke informatie op.